bissap !
c'est le nom d'une boisson au Sénégal... et c'est un régal !
une infusion de fleurs d'hibiscus (aussi appelées "karkadé" en Afrique du nord), rouge presque noire, très épaisse et très sucrée, qui se boit très frais...
on peut pousser le vice à rajouter du gingembre frais rapé dans l'infusion...
idéal pour les chaleurs presques estivales !